お肉へのこだわり

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お肉へのこだわり


自慢できる美味しさを 鹿児島から全国へ 店主

横浜で1980年に創業した焼肉店の二代目として腕をふるっていた店主。
料理人としての経験を積むほどに
「お客様のために、もっと美味しく、喜ばれる肉はないか」
との想いが強くなっていきました。

試行錯誤を繰り返しながら、たどり着いたのは畜産県として知られる鹿児島の黒毛和牛。
素材を深く知ろうと、店主は鹿児島に店を構えることを決意します。
「まずは地元の人に、地元の美味しい肉を知ってもらいたい。
全国に誇れる美味しさだということを伝えたい」
こうして2007年、『アリラン飯店 大川』が誕生しました。


提供する素材は、鹿児島で生産から加工、販売までを手がけている信頼できる取引先を厳選。
納得のいく素材ではありましたが、店主は常に“さらに美味しいもの”を探求し続けることを止めません。


農事組合法人 森ファーム組合

鹿児島県の輝北町にある 農事組合法人 森ファーム組合 様
(以下 森ファームと記載)


農事組合法人 森ファーム組合の牛

雄大な土地で育った牛さんたちはストレスを感じる事なく、のびのびと成長していきます。この文句ない環境でありながら、さらに、愛情はもちろんの事、先端技術も駆使した管理システムを導入したうえで、質と生産性と安全性の向上を図っています。ふん尿処理の公害防止施設や、徹底した衛生管理の下、安心・安全・高品質な肉用牛の育成と安定供給にも努めています。

その実績として、2017年9月に宮城県仙台市で行われた、第11回全国和牛能力共進会、通称、和牛のオリンピックと呼ばれる大会で、鹿児島和牛が日本一に輝きました。その中で鹿児島県代表チームの一員として森ファーム様も4位に入賞し、貢献されました。

お肉に関しても脂質、赤身の味なども文句ありません。お客様にもこの森ファーム様のお肉を、食べて頂きたいという思いと、鹿児島には美味しい牛肉がまだまだあるんだという事を実感して頂きたく、森ファーム様もアリラン飯店大川の指定農家とさせて頂きました。

自慢できる美味しさを提供しています

この美味しさは言葉ではうまく伝えられないので、実際に食べてみてください。森ファーム様が愛情を存分に注いだ牛肉の旨味を最大限に引き出して、美味しさを提供しています。

こだわりのお肉が楽天で買えますよ

指定農家さんが丹精込めて育てたA4以上の上質な黒毛和牛、黒豚をご自宅用、贈答用にどうぞ♪♪ 【楽天でアリラン飯店のお肉を買えちゃう!】 アリラン飯店 楽天 ふるさと納税ページ